月饼检测：确保中秋节食品安全与品质

中秋节，作为中国传统的重要节日，月饼成为了家家户户必不可少的美食。然而，在月饼的生产过程中，可能会出现各种质量问题，如塌斜、摊塌、露酥等。为了确保消费者能够享受到安全、美味的月饼，月饼检测变得尤为重要。本文将详细介绍月饼的检测项目、检测标准以及中科检测的服务优势。

1. 月饼检测项目

月饼检测涉及多个方面，确保月饼在感官、理化和安全指标上达到国家标准。以下是具体的检测项目：

感官要求：包括形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质等，这些项目确保月饼的外观和口感符合消费者的期待。

理化指标：检测水分、蛋白质、脂肪、总糖和馅料含量，这些指标关系到月饼的营养成分和保质期。

安全指标：包括污染物限量（无机砷、铅）和微生物限量（菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌），这些检测项目保障月饼的食用安全。

2. 月饼检测标准

中科检测依据以下国家标准进行月饼检测，确保检测结果的专业性和准确性：

GB/T 19855-2023 月饼质量通则：规定了月饼的基本质量要求。

GB/T 191 包装储运图示标志：确保月饼包装的标识符合国家标准。

GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定：测定月饼中的水分含量。

GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定：测定月饼中的蛋白质含量。

GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定：测定月饼中的脂肪含量。

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则：确保月饼包装的净含量符合规定。

GB/T 5737 食品塑料周转箱：规定了食品周转箱的质量标准。

GB 23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品：限制月饼的过度包装。

GB/T23780 糕点质量检验方法：提供了糕点质量检验的通用方法。

3. 服务优势

中科检测作为国科控股旗下的独立第三方检测机构，拥有专业的检验检测、业务对接以及技术支持团队。我们具备开展食品检测的能力，能够为客户提供专业、高效、优质、全面的月饼检测服务。选择中科检测，就是选择了放心和专业。