婴儿配方食品检测：确保宝宝健康成长的关键

婴儿配方食品是专门为0~6月龄婴儿设计的，其能量和营养成分能满足婴儿正常营养需要的配方食品。为了确保这些食品的安全性和营养价值，中科检测提供全面的婴幼儿配方食品检测服务，并具备CMA、CNAS资质认证。

检测项目

感官要求：

色泽：评估食品的颜色是否符合标准。

滋味和气味：确保食品的味道和气味适宜，无异味。

组织状态：检查食品的质地和结构是否均匀。

冲调性：评估食品在冲调时的溶解性和均匀性。

必须成分：

能量：确保食品提供的能量符合婴儿的生长需求。

蛋白质：评估蛋白质的含量和质量，确保满足婴儿的蛋白质需求。

脂肪：测定脂肪的含量，确保其在适宜范围内。

碳水化合物：评估碳水化合物的含量，确保其符合标准。

维生素：

维生素A、D、E、K1：评估这些脂溶性维生素的含量。

维生素B1、B2、B6、B12：评估这些水溶性维生素的含量。

烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、胆碱：确保这些维生素的含量符合标准。

矿物质：

钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷：评估这些矿物质的含量，确保其在适宜范围内。

钙磷比值：确保钙和磷的比例适宜，有助于婴儿骨骼的发育。

碘、氯、硒：评估这些微量元素的含量，确保其符合标准。

可选择成分：

肌醇、牛磺酸、二十碳四烯酸、二十二碳六烯酸、左旋肉碱：评估这些可选择成分的含量，确保其在适宜范围内。

污染物限量：

铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬：评估这些重金属的含量，确保其在安全范围内。

亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇：评估这些污染物的含量，确保其在安全范围内。

真菌毒素限量：

黄曲霉毒素B1、M1：评估这些真菌毒素的含量，确保其在安全范围内。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮：评估这些真菌毒素的含量，确保其在安全范围内。

微生物限量：

致病菌限量：确保食品中不含有致病菌。

菌落总数：评估食品中的菌落总数，确保其在安全范围内。

大肠菌群：评估食品中的大肠菌群含量，确保其在安全范围内。

其他指标：

水分、灰分、杂质度：评估这些指标，确保食品的质量。

食品标签审核：确保食品标签符合相关法规和标准。

脉醇活性定性测定：评估食品中的脉醇活性。

食品添加剂和营养强化剂：评估食品中添加的食品添加剂和营养强化剂，确保其符合标准。

检测标准

GB 10765-2021 食品安全国家标准 婴儿配方食品：适用于0~6月龄婴儿食用的配方食品。

GB 10766-2021 食品安全国家标准 较大婴儿配方食品：适用于6~12月龄较大婴儿食用的配方食品。

GB 10767-2021 食品安全国家标准 幼儿配方食品：适用于12~36月龄幼儿食用的配方食品。

GB 25596-2010 特殊医学用途婴儿配方食品通则：适用于有特殊医疗需求的婴儿。

GB/T 5413.2-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定：适用于婴幼儿配方食品和乳粉中酪蛋白与乳清蛋白含量比率的测定。

总结

婴儿配方食品的检测是确保其安全性和营养价值的关键步骤。通过全面的检测项目和严格的标准，可以确保这些食品在实际应用中的安全性和有效性。