食品安全第三方监管机构 食品安全第三方监管内容和方案介绍

在食品安全问题日益受到关注的今天，学校食堂作为特殊场所，其食品安全监管的重要性不言而喻。中科检测作为专业的第三方监管机构，提供全面的食品安全第三方监管服务，旨在补充学校食品安全管理力量，为师生的饮食健康提供专业的保障。

抽样检测服务

中科检测提供的抽样检测服务包括但不限于：

• 快速检测：每天对蔬菜水果、内类、水产品等进行检测，每周对桶装水、直饮水、水塔水等进行检测。

• 定量分析：每季度对餐饮具、成品、人员手部卫生、工器具等进行检测。

• 检测项目涵盖农药残留、瘦肉精、抗生素、细菌总数、大肠埃希氏菌、金色葡萄球菌等多个方面，确保食品原料和成品的安全性。我们提供上门抽样服务，并出具具有法律效力的CMA资质报告，保证检测结果的科学性和合理性。

合规性风险评估

中科检测的食品安全管理专家会开展食堂合规性风险评估，对食堂的许可管理、人员卫生、场所环境、设施设备等进行系统的评估，确保食堂的合规性。

常态化检查指导

我们派遣专业技术人员常驻食堂，协助进行日常食品安全巡查，出具巡查报告并提出整改建议。对食品加工经营过程进行全面的常态化检查与指导，对风险跟进整改，确保食品安全。

食堂量化提级指导

中科检测定期对学校食堂进行量化提级的评估与指导，按照区域主管部门量化要求，指导学校食堂提级，提升食堂的食品安全管理水平。

专业培训与考核

我们委派专业讲师对食堂管理人员和普通员工提供针对性的专业培训，提高员工的食品安全意识、安全管理水平和规范操作能力。通过现场提问、在线试卷方式考核，确保培训效果。

食品安全管理咨询建档

中科检测对食品安全档案建设提供技术指导，按照主管部门要求、管理标准等落实文件记录存档，确保档案的完整性和及时更新。

食品安全风险预防与控制

我们提供对原料采购、突发、大规模或季节性疫情防控的风险隐患提醒，指导食堂原料采购和日常管理，实现对食品安全问题的早发现、早预警、早控制和早处理。

通过中科检测的食品安全第三方监管服务，学校食堂能够提升食品安全管理水平，确保师生的饮食健康。我们专业的服务和技术支持，为学校食堂的食品安全保驾护航。