GB 31653-2021 黄曲霉毒素检测方法 黄曲霉毒素检测国家标准

黄曲霉毒素检测：GB 31653-2021标准详解

黄曲霉毒素检测是食品安全领域中的一项重要任务，特别是在粮油产品中，黄曲霉毒素的污染控制尤为关键。GB 31653-2021《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范》，为食品中黄曲霉毒素的检测和管理提供了明确的指导和规范。

黄曲霉毒素的危害

黄曲霉毒素在自然界中广泛存在，特别是在粮油产品中，对人体健康构成严重威胁。它们不仅存在于土壤、动植物中，还可能在食品生产和农作物储藏过程中产生。因此，对食品及农作物中的黄曲霉毒素含量进行定性定量检测显得尤为重要。

GB 31653-2021标准概述

GB 31653-2021标准规定了食品中黄曲霉毒素的基本要求和管理准则，涵盖了从采收、储存前处理、储存、运输到加工等各个环节。该标准适用于花生、玉米、核桃、榛子、开心果、松子、巴西果、无花果和油料棉籽等食品的黄曲霉毒素污染控制。

黄曲霉毒素检测方法

黄曲霉毒素的检测方法多样，包括薄层分析法、液相色谱法、酶联免疫法、毛细管电泳法和荧光光度法。这些方法各有优势，能够满足不同检测需求和条件。

黄曲霉毒素检测标准

除了GB 31653-2021标准，还有其他几个与黄曲霉毒素检测相关的国家标准，如GB 5009.22-2016和GB 5009.24-2016，分别规定了食品中黄曲霉毒素B族和G族以及M族的测定方法。此外，GB/T 17480-2008和GB/T 30955-2014提供了饲料中黄曲霉毒素B1的测定方法，而GB/T 36858-2018则规定了饲料中黄曲霉毒素B1的高效液相色谱测定方法。

中科检测服务

中科检测作为具备CMA、CNAS资质认证的第三方检测机构，提供专业的黄曲霉毒素检测服务。通过这些服务，可以有效控制和管理食品及农作物中的黄曲霉毒素含量，保障食品安全。

GB 31653-2021标准的实施，为黄曲霉毒素检测提供了全面的框架和指导，有助于提高食品安全管理水平，保护消费者健康。通过遵循这一标准，可以确保食品中黄曲霉毒素的含量得到有效控制，减少健康风险。