检测介绍

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。它主要包括黄烷醇类（儿茶素类）、黄酮、黄酮醇类、花青素类、酚酸类、缩酚酸类及聚合酚类等物质。其中，儿茶素类是茶多酚的主体成分，约占茶多酚总量的65%~80%。中科检测开展茶多酚检测服务，具备CMA、CNAS资质认证。

检测方法

茶叶磨碎样中的茶多酚用70%的甲醇水溶液在70C水浴上提取，福林酚试剂氧化茶多酚中-OH基团并显蓝色，Zui大吸收波长λ为765nm，用没食子酸作校正标准定量茶多酚。

检测标准

GB/T 8313-2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 8303 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定